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Isabelle MEJANES

Chloé MEJANES

"Petite, je rêvais d'être enfermée dans une pâtisserie et d'avoir les doigts de pieds en chocolat !"

Passer du statut d’enseignante à celui de chef d’entreprise ?
Faire le grand saut, pourquoi pas ?

Passionnée de cuisine et très gourmande…
elle décide, après une formation professionnelle, de changer de cap.

Elle crée alors, Initiation Gourmande en 2004, dans le Val d’Oise, et décide en 2009 d’ouvrir un atelier de cours de cuisine à Neuilly sur Seine.

Après un bac littéraire, Chloé décide de suivre une formation en pâtisserie.
Elle est formée en alternance dans les prestigieuses cuisines du Jules Verne groupe Alain Ducasse puis travaille chez Fauchon
durant trois ans.

Initiation Gourmande, tenue par Isabelle Mejanes, est devenue une véritable histoire de famille puisque sa fille Chloé l'a rejoint à l’atelier depuis
novembre 2014.

Les deux chefs livrent ainsi toutes les astuces des professionnels pour confectionner, sans se tromper, des recettes faciles et gourmandes.